1 – Préparation de la sauce : dans une poêle, verse l'huile, ajoute l'ail en morceaux et le piment d’Espelette puis fais chauffer une minute. Ajoute les tomates concassées, le sirop d’agave (pour couper l’acidité), les olives coupées en morceaux, les câpres et les algues si tu en souhaites. Laisse mijoter pendant 20 minutes pour que la sauce épaississe et que les saveurs se révèlent.

2 – Fais cuire tes pâtes, comme indiqué sur ton paquet dans de l’eau à ébullition, salée avec du gros sel.

3 – Une fois les pâtes cuites et égouttées, transfère-les dans ta poêle avec la sauce et mélange bien pour qu’elles s’enrobent bien de ta sauce.

4 – A déguster sans modération…