Le tzatziki est une sauce crémeuse et rafraîchissante originaire de la Grèce et qui fait partie intégrante de la cuisine méditerranéenne depuis des générations. Nous la préparions souvent lors de nos repas de famille, pour accommoder un plat, des sandwichs, les salades ou simplement en trempette pour des légumes croquants à l'apéro du dimanche midi.

À l'origine, cette sauce était préparée à partir de yaourt de brebis ou de chèvre, de concombres frais râpés, d'ail écrasé et d'huile d'olive. Mais j'ai souhaité vous faire découvrir une alternative intéressante, très fraiche également, mais plus savoureuse. Le tzatziki de radis !

Alors je vous souhaite une belle découverte gustative !